Поскольку виноград произрастает во многих странах, соответственно, вино производится во всем мире: в Евразии (особенно во Франции, Италии и Испании), в Северной и Южной Америке, в Африке (особенно в ЮАР), в Австралии. Несомненным центром виноделия является Франция – в 2005 году там было произведено 5 329 449 тонн вина.

Немного отстает от Франции Италия – 5 056 648 тонн вина произведено в этой стране за 2005 год. Испания в 2005 году произвела 3 934 140 тонн различных сортов вина, а США 2 232 000 тонн. Германия, ЮАР, Австралия, Китай и Аргентина произвели немногим больше 1 млн. тонн вина в 2005 году. Однако не стоит забывать и о таких странах, как Чили и Португалия, которые в 2005 году хоть и произвели менее миллиона тонн вина, но хотя бы попали в наш список «винных держав» мира.

Доктор Пьер Ординьер, записавший рецепт абсента в 1792 году, стал первооткрывателем необычных свойств этого напитка. Ординьер изобрёл абсент как универсальное средство. Абсент использовался как панацея от всех болезней. Именно поэтому в то время его называли «Зелёная Фея». И до сих пор его так иногда называют. С его помощью возбуждали аппетит и применяли в качестве лекарства от других недугов.

Также абсент использовался в качестве добавки в вино, чтобы сделать его более опьяняющим. В те времена название «Зелёная фея» использовалось для того, чтобы привлечь женщин, а также ассоциировалось с чем–то таинственным и загадочным. Эти мифы повышали популярность напитка.

Виски в современности обычно подразделяют на шотландский, который изготовлен в Шотландии, и «остальной», соответственно, изготовленный в других странах – Ирландии, США, Канаде и даже Японии. Шотландия является основным экспортером качественного виски, и такой экспорт ежегодно «кладет» в казну Британии более 2 млн. фунтов стерлингов.

Возможно, поэтому именно скотч является национальной гордостью жителей Шотландии. Англичане даже употребляют в своей речи два различных термина для обозначения видов виски: слово «whisky» употребляется, когда говорят виски и скотче, изготовленном исключительно в Шотландии, а словом «whiskey» называют весь остальной виски.

До сих пор доподлинно не известна историческая родина виски, сейчас между Шотландией и Ирландией идут горячие споры за право называться родиной виски. Дата начала изготовления виски потеряна в глубине веков, однако, эти два государства до сегодняшнего дня спорят, в каком из них приготовили виски впервые. Считается, что процесс перегонки алкоголя впервые применили на Ближнем Востоке, где его и узнали крестоносцы,  поделившиеся своим опытом с христианскими миссионерами, которые, в свою очередь, принесли знания в Шотландию.

Однако ирландцы убеждены, что виски изобрел Святой Патрик, покровитель Ирландии. По утверждению ирландцев, только ступив на берег их острова, Святой Патрик сразу приступил к совершению двух богоугодных дел: приготовлению виски и посвящению в истинную веру язычников. Нельзя не упомянуть здесь и ирландца Энеса Коффи, который сумел усовершенствовать в 1830 году перегонный аппарат шотландца Роберта Стейна, построившего первую установку.

Обычно классический шотландский виски выдерживают 3 года. Солодовые виски, не предназначенные для купажирования, выдерживают от пяти до двадцати лет и более. Оригинальные сорта виски обычно имеют сроки выдержки 10—12 лет, а эксклюзивные или коллекционные сорта выдерживают 21 год, однако, некоторые редкие сорта виски выдерживают 30—50 лет. Редчайший односолодовый виски «Glenfiddich 50 years» выдерживался около 50 лет.

Всего произвели 500 бутылок такого виски, причем к каждой из них прилагается паспорт, подписанный бывшим председателем компании-производителя Александром Грантом Гордоном лично. В конце 30-х годов XIX века каждым из девяти детей Гранта, помогавших отцу при создании завода, была выбрана одна самая лучшая бочка с напитком. После этого бочки были оставлены на 50 лет, и 26 июля 1991 года получившийся виски разлили в бутылки. В Ирландии виски обычно выдерживают 5 лет, а в Канаде не менее 6 лет.

Русское слово «ви́ски» происходит от английского whisky или whiske и обычно употребляется в мужском роде, хотя некоторые знатоки употребляют это слово в среднем роде. Виски — это ароматный и крепкий алкогольный напиток, который производится из разных видов зерна с применением процессов соложения, перегонки и долговременной выдержки в дубовых бочках.

Для изготовления виски используют ячмень, рожь, пшеницу или кукурузу в зависимости от региона изготовления. Обычно виски имеет крепость около 40—50% об., но некоторые сорта имеют бо́льшую крепость (до 60% об.), сахара виски либо не содержит, либо содержит в незначительных количествах. Цвет напитка от светло-жёлтого до коричневого. Обычно виски варят в Ирландии и Шотландии.

Киевский завод шампанских вин «Столичный» уже подтвердил свой статус лидера в производстве игристых шампанских вин и сохранении ведущих позиций на рынке, а также повышении рентабельности производства. Таковы основные направления деятельности Киевского завода «Столичный».

Одним из основополагающих факторов нашего успеха на рынке является удовлетворение потребностей наших потребителей. Это обеспечивается, благодаря повышенному вниманию к их пожеланиям и высокому качеству  нашей продукции, в результате чего мы получаем отзывы и слова благодарности, вдохновляющие нас на дальнейшую работу.Дух новаторства и сохранение качества продукции на самом высоком уровне дает нам возможность претворять в жизнь прогрессивные идеи и совершенствовать производственные процессы.

Вискокурня Glen Keith была одной из первых, которые строились во время настоящего «виски-бума», происходившего в шотландской алкогольной промышленности в конце 50-х — начале 60-х годов. Со времен бума виски Викторианской эпохи до 60-х Шотландия пребывала в состоянии штиля, и весь мир наслаждался старыми добрыми сортами ее вискокурен. Но эпоха Биттлз, Моррисона и рок-н-рольного драйва не замедлила проявить себя. Новая волна потребовала свежих ощущений и разнообразия. На шотландских островах, равнинах и высокогорьях стали вырастать новые вискокуренные заводы.

Особенно этим отличился регион Speyside. Он насчитывает наибольшее количество вискокурен, его даже называют «золотым треугольником» виски, вершина которого касается гор Кэргорм, основанием служит залив Морей, и ограничивают его две реки: на западе — Финдхорн и на востоке — Деверон. Однако имя региону дала река Спей.

Доподлинно не известно, когда появились первые заводы по производству виски на островах Оркней (Orkney Islands), но о том, что в середине 18-го столетия здесь уже делали виски, можно говорить точно. Однако ни у кого не было лицензии на законное производство, поэтому невозможно было организовать экспорт этого виски. К концу 18-го века почти все более-менее крупные заводы, занимавшиеся коммерческим производством виски, оказались сконцентрированы у подножия гор Highland underground.

В течение 1788 года в результате торговой войны с лондонскими производителями джина обанкротились сразу пять крупнейших заводов, располагавшихся в долинах Шотландии — Lowlands. Следствием этого явился передел шотландского алкогольного рынка, который начал заполняться дешевым зерновым виски.

Вискокурня основана в 1837 году в равнинном районе Шотландии (Lowlands) братьями Райт – фермерами, специализировавшимися на выращивании и обработке ячменя. В 80-е годы XIX века ее купил и перестроил консорциум эдинбургских торговцев виски и производителей блендов. Glenkinchie стала одним из основателей SMD и вместе с нею вошла в состав DCL в 1825 году, управление компанией было передано John Haig & Co. Сейчас Glenkinchie продвигается компанией United Distillers в серии Classic Malts и разливается в возрасте 10 лет. Glenkinchie, называемый иногда «Эдинбургским солодом»,— самый сухой и самый дымный из всех (немногочисленных, правда) равнинных виски. Сейчас вискокурня является также уникальным музеем истории дистилляции. Центр для посетителей был перестроен в 1996 году, в наши дни в нем экспонируется макет солодовой вискокурни.

Джон Тайлер Томпсон, задумавший основать вискокурню, купил в окрестностях Ноканду участок земли на берегу реки в долине Спей, который активно рекламировался местной газетой. Проект и постройку вискокурни предприниматель заказал Чарльзу Дойгу — в те времена знаменитейшему архитектору вискокурен. Вискокурня была сделана по высшему классу, и она явилась первым предприятием в Спейсайде, на которое провелось электричество. Вискокурня открылась в мае 1899 года — всего за несколько недель до тяжелейшего за всю историю кризиса виски.

В 1900-м году предприятие пришлось закрыть, а в 1903-м его продали за 3,5 тысячи фунтов W & A Gilbey Ltd. В 1975-м она влилась в состав IDV / Grand Metropoliten, и на ней были установлены два новых куба. Виски Спейсайда более мягкие, в них присутствуют характерные фруктовые (груша, яблоко) и цветочные ароматы. Этот регион насчитывает наибольшее количество вискокурен.