Коньячный дом «Croizet»

(13 голосов)

Семейство Круазе еще в XII веке было известно, благодаря своим обширным виноградникам, расположенным в Grand Champagne (Гранд Шампань). История же коньячного дома началась в 1805 году, когда кавалер Ордена Почетного Легиона Леон Круазе занялся производством коньяка. Высшую награду Франции Круазе получил, исследуя методы борьбы с филлоксерой – виноградной тлей. Огородив часть виноградников каменными заборами и привив виноградные лозы американскими саженцами, Леон Круазе добился сохранения ценных сортов. Первое время дом «Croizet» занимался производством недорогих коньяков, поставляя их преимущественно в страны Скандинавии.

Вскоре, расширив рынок сбыта, в частности, в Юго-Восточной Азии, дом начал улучшать качество своей марки, добившись большого успеха. Некоторое время компания «Croizet» производила коньяки для торговой марки «Paul Bocuse» («Поль Бокюз»). Владея несколькими крупными поместьями, виноградниками, хранилищами и винокуренными заводами, дом «Croizet» производит в год до двух миллионов литров коньяка. Собственные виноградники только на 60% покрывают нужды дома в виноматериалах, потому «Croizet» докупает 1,2 миллиона литров вина и более трехсот тысяч литров коньячного спирта у более мелких производителей коньяка.

Большую часть коньячных спиртов составляет аппелласьон Grand Champagne (Гранд Шампань), остальную – Petit Champagne (Пти Шампань), Fins Bois (Фэн Буа), Bons Bois (Бон Буа). «Croizet» — один из коньячных домов, предлагающий миллезимные коньяки (из спиртов одного возраста) в пронумерованных бутылках, самому старому из которых больше ста лет. Соблюдая все предписанные правила в создании коньяков, коньячный дом «Croizet» следует своему принципу – «Воплощая мечту». До сих пор, придерживаясь традиций, семья Круазе производит коньяки по старинным рецептам, перегоняя спирты в шарантских аламбиках, переливая их в старые бочки из дубов Лимузена и храня их в соответствующих погребах.

Коньячный дом «Croizet» выдерживает свои коньяки дольше по времени, чем это предусмотрено разработанными много лет назад правилами. Коньяки тем ценнее, чем дольше и правильней они выдержаны. За свою многолетнюю историю продукция коньячного дома «Croizet» неоднократно удостаивалась высоких наград престижных выставок и конкурсов. В 2006 году коньячный дом «Croizet» был куплен группой компаний «Русский Винный Трестъ», благодаря чему увеличились поставки этого великолепного коньяка в Россию.