Джин Beefeater – крепкий алкогольный напиток, известный своим сбалансированным вкусом. Собственно, этого и добивался его творец Джеймс Барроу, англичанин, столичный житель. Трудился он лет 200 назад, все его последователи следом за ним теперь утверждают, что достоинство настоящего джина заключается не в изобилии ингредиентов, а в их точно отмеренном количестве. Важны нюансы, а не насыщенность, родитель сорта beefeate добился своего. Его марка пользуется устойчивым спросом вот уже второй век, купить джин Beefeater считает своим долгом каждый турист, посещающий Лондон.

Самый первый завод, где его создатель стал производить Beefeater Gin в промышленных масштабах, стоял на берегу Темзы в квартале Челси (Chelsea). Открыт он был в 1820 году. И до сих пор джин Beefeater делают на одном единственном предприятии, никаких лицензий никому не продаётся. Рецепт охраняется как королевская сокровищница, вот именно поэтому джин Beefeater является напитком исключительно эксклюзивным, очень тонким, элитным. Подделать его практически невозможно, для этого нужно провести не один десяток лет, смешивая ингредиенты. И всё равно, кстати, получится что-нибудь другое. Может, не хуже, но – другое.

Чем же так хорош джин Beefeater?

Не попробовав, не поймёшь, но суть в особой свежести и полном отсутствии ощущения химии. Только натуральное природное исконное – напиток начала времён. Если же кто-то желает конкретики, то Beefeater Gin делается из натурального хлебного спирта с добавлением ягод дикорастущего можжевельника, дягиля, кориандра, лакрицы, миндаля, фиалкового корня и апельсиновой цедры. Свежесть джину Beefeater придают можжевельник и цитрус, дягиль отвечает за «сухость», фиалковый корень – объединяющая основа, а остальные пряности – это нюансы вкуса. Очень точно и совсем непонятно, откуда же берутся эта изысканность, этот шарм Beefeater London Dry Gin, что покоряют с первого глотка. Любопытно, но для того чтобы получилось это великолепие, требуются всего лишь сутки. Именно столько длится время эротического экстаза спиртовой основы и коктейля сухих ингредиентов Beefeater. В результате получается крепкий (47%) лепесток холодного пламени, согревающего на мягких касаниях.

Первую свою международную награду Beefeater London Dry Gin получил в 1873 году. Тогда проводилась выставка в South Kensington. Это произошло на родине, в Лондоне. Но за два века напиток неоднократно становился обладателем международного признания. Последняя из известных ныне наград Beefeater London Dry Gin была вручена в 2004 году на конкурсе the International Wine and Spirit Competition. В очередной раз Beefeater стал обладателем приза Greenall’s trophy. По-русски это звучит как «Джин, лучший из лучших».