Кофейных ликёров в мире известно множество, но первый из них, несомненно, Kahlua. Этот замечательный ликер родился в Мексике, в его основе – лучший в мире сорт кофе Арабика, выращенный в чистейших предгорьях этой загадочной страны. В рецептуру ликера Kahlua входят так же сладкая ваниль и знаменитый мексиканский ром высочайшего качества. Всё это вместе при применении соответствующей технологии объединяется в восхитительный нектар экзотических богов — кофейный ликер  Kahlua.

Мексиканская Арабика выращивается в мягком климате субтропиков на высоте между отметками 900 и 1400 метров над уровнем моря. Отличительная черта – затенённые участки и полное отсутствие пестицидов. Кофейные зёрна растут и наливаются медленно, их не трогают до периода полной зрелости, а потом собирают руками, просто дотрагиваются до плодов и, если они готовы, мягко принимают в ладонь. Потом их ещё и сортируют, тщательно удаляют любое недозрелое зерно.

После купания собранный кофе сохнет под прямыми солнечными лучами, а после его ещё слегка поджаривают, чтобы выявить полный вкус и аромат. Для ликёра Kahlua кофейные зёрна мелют крупно, а полученную массу охлаждают. Только после этого в неё добавляют ваниль и спирт, приготовленный из сахарного тростника, который выращивают тоже в Мексике. Спирт берут самый лучший.

Ликер Kahlua пьют как просто, так и с молочными добавками. Очень изысканным считается чистый ликёр с колотым льдом. В России на основе Kahlua готовят коктейли, ставшие мировой классикой. Самые известные из них — Kahlua Black Russian и Kahlua White Russian. А вообще известно, сто на основе Kahlua изготавливается примерно 220 разных коктейлей.

 Kahlua – не очень крепкий алкогольный напиток, в нём всего 20 градусов. Продаётся ликёр в 120 странах планеты, и это только официально. Ежегодно человечество выпивает около 20 миллионов литров этого изысканного ликёра.