Карта сайта Главная arrow Энциклопедия алкоголя arrow Виски arrow Как правильно пить виски
Как правильно пить виски
(187 голосов)
Имеются определенные традиции употребления виски. Например, в Ирландии виски не разбавляют, поскольку ирландский виски и так славится своим мягким вкусом, а в Шотландии используют правило пяти «S»:
  • Sight (любоваться) — оценить цвет и консистенцию напитка
  • Smell (вдыхать) — почувствовать гамму запаха
  • Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус
  • Swallow (проглотить) — проглотить первый глоток
  • Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата

Несмотря на то, что каждый может пить виски так, как ему заблагорассудится, при дегустации виски нужно соблюдать некоторые правила. Это обусловлено тем, что только соблюдая подобные правила, можно правильно оценить вкус и аромат напитка, а также получить удовольствие от пития.

Как правильно пить виски Цитата с разрешения первоисточника (PC Magazine/RE): «Вопрос культуры потребления виски тесно связан с проблемами качества. Распространенное мнение «виски пьют со льдом» инспирировано изготовителями низкокачественных зерновых купажей. И правда, такой напиток, насыщенный сивушными маслами, иной раз просто невозможно принимать внутрь иначе, как предварительно охладив и выпивая залпом (а то и в смеси с содовой или кока-колой). Чем употреблять такое, лучше уж выпить хорошей водки.

В действительности же виски следует употреблять примерно так же, как коньяк. Охлаждать коньяк, согласитесь, варварство. Виски тоже требует не холода, а, напротив, тепла человеческих рук. И прежде чем пить, следует насладиться ароматом. Способ пития — снова тот же, что и у хороших коньяков: небольшой глоток и выдох через нос. У правильно организованного процесса дегустации есть четкий отличительный признак: полное подавление потребности в закуске. В самом деле, зачем портить послевкусие?

Мы также не согласны с некоторыми догматами профессиональных дегустаторов, и прежде всего это относится к форме сосуда, из которого надлежит принимать односолодовый виски. В частности, догма предписывает использование специального сосуда тюльпанообразной формы (такого рода посуду предлагают многие магазины и активно проповедуют некоторые «гуру виски»). В то же время емкость с гранями (не обычные «граненые», но круглые внутри стаканы, а именно с гранями, образующими шести- или восьмиугольник в поперечном сечении) куда более предпочтительна.

Аромат виски при употреблении из такого сосуда выражен значительно ярче и рельефнее, тогда как округлый стакан затушевывает своеобразие напитка, лишая его индивидуальности. Один из наших экспертов даже отстаивал мнение, что при употреблении из круглого тамблера все сорта превращаются в варианты купажей среднего класса, подобных Chivas Regal. Физический механизм данного феномена представить достаточно сложно, но статистика (накопленная в течение нескольких лет, а отдельные эксперты ведут исследования уже более десятилетия) ясно показывает его существование, а значит, и необходимость учитывать форму сосуда».

 

Комментарии  

 
#7 Сенька 2010-12-29 02:01 Вообще виски разбавляется водой, когда употребляется во время застолья, вместе с пищей, а так, лучше пить чистый, от чего получаешь настоящее удовольствие! Ну конечно если это не какой нибудь WhiteHorse!! Цитировать
 
 
#6 alex_ru 2010-12-17 06:00 ну,ребята, вы зажрались! чивас регал им пойло средней руки для зажиточного крестьянина. хорошо жить стали наверное Цитировать
 
 
#5 Ozzy 2010-10-19 06:00 Его надо занюхивать головой собеседника. Цитировать
 
 
#4 tu7777 2010-10-11 09:32 Виски не закусывают. Цитировать
 
 
#3 lolol 2010-09-27 03:49 виски не закусывают! Цитировать
 
 
#2 Витя 2010-09-06 19:28 А закусывать то чем?! Цитировать
 
 
#1 Васька Пупкин 2010-08-02 12:50 согласен!!! Цитировать
 
При использовании материалов размещенных на страницах сайта Выпивка.ру, активная гиперссылка вида www.vipivka.ru обязательна.
Нашли опечатку? Выделите текст, нажмите Shift + Enter и отправьте нам уведомление.
Rambler's Top100